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【新华养生】夏天养生千万别吃苦!

发布时间 : 2019-01-09 21:39:17   来源 :养生健康网    
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  时也正是小麦扬花灌浆、油菜接近成熟、水稻栽插,因进入农忙季节。而作为应节养生而言,也该进入夏季养生阶段了。

  夏季心火偏旺,火旺易伤肺金,所以应当多食辛味食物来强肺。而且初夏时气血易滞,每天清晨吃少许葱头,或喝一小杯葱头酒(夏日饮酒不过度),令血气通畅。增辛并不意味着要吃很多,过食辛会耗气。

  聂斌说,少食苦味是因为苦能泻心火(心阳)。虽然我们要防心火太旺,也不能去摧残体的阳气,这会违反“春夏养阳”的原则,所以夏日阳盛是正常的,阳气不足才可怕。

  另一方面,苦味多寒,苦寒败胃。而在初夏心气初壮时也不应马上抑制它,若于盛夏心火实旺,则食些苦瓜、莲心之类的泻火则宜。

  不过辛也不能过食,过食就耗散。关于辛味,有两点需要注意。聂斌说,第一个是酒。养生如需饮酒,亦只宜温酒小酌,不可醉酒,且不宜饮啤酒,冰啤酒尤其伤身。第二个是辣椒。辣椒是明末才传入中国的,它的辛味的偏性是比较大的,刺激性和发散性都非常厉害,所以,不可言及辛味就用辣椒,葱姜蒜要传统而靠谱得多。

  初夏之时的豌豆和蚕豆最是鲜嫩美味。然后毛豆、扁豆、豇豆等也开始陆续上市了。豆子多能清热生津,兼有养胃和中之效,所以在夏日享受最宜。

  豆类也常用来作糕点。南京人就有立夏食豌豆糕的传统。豌豆糕是将新鲜豌豆洗净去皮,磨成粉末倒入沸水熬成糊,其间加上少许白糖拌匀,最后铺在瓷盆内等其自然冷却。

  李子甘酸性凉,清热生津。李子色紫红而入血分,能活血。杏李制成杏干、李干就会平和一些。

  需要提醒的是,以上水果必须完全成熟后,味道比较甜的时候才宜食用。未成熟或催熟的水果有酸涩之质,有可能收敛邪气,病人忌食。

  水果多能生津,胃又喜凉,所以吃水果会觉得很爽。但即便是性温的水果,若冷的吃下去,吃多了也损脾阳。另外,水果吃多了会助痰湿。所以绝对不能吃太多。

图说天下

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